兴化市水产品预制菜产业发展现状及思考

兴化市水产养殖面积79万亩,是江苏省河蟹、青虾、小龙虾、银鲫重要产区,水产品总产量连续33年位居江苏省内陆渔业县级之首,被认定为“中国河蟹养殖第一县”“中国河蟹产业先进县”“中国河蟹第一市场”。近年来,坚持以延链、补链、壮链、优链为重点,积极开展全产业链建设,在渔业发展、水产品加工、一二三产融合发展上走出了一条特色之路。