莲花血鸭:创新激活非遗大IP

莲花血鸭是萍乡市莲花县的一道特色名菜,色美味香、鲜嫩可囗。2008年,莲花血鸭被列入奥运会菜谱;2009年,莲花血鸭烹调技艺入选省级非物质文化遗产代表性项目名录;2018年被评为“中国菜”之江西十大经典名菜;2021年入围赣菜“十大名菜”“十大名小吃”名单。