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食品中重金属残留的检测和监管措施
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摘要
本文旨在提高食品中重金属残留的检测准确性与控制效率。本研究提出了一系列风险管理及降低措施,不仅提高了检测的速度与准确性,还为食品生产过程中重金属污染的预防与控制提供了切实可行的建议。
作者
魏巍
机构地区
宿州市市场监管综合行政执法支队
出处
《中国食品工业》
2024年第4期101-103,共3页
China Food Industry
关键词
食品安全
重金属残留
检测方法
原子吸收光谱法
质谱法
分类号
TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]
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