新工科背景下基于OBE教育理念的“食品安全与卫生学实验”教学改革

为满足新工科背景下社会对应用型人才培养的需求,通过剖析“食品安全与卫生学实验”课程教学存在的问题,基于OBE教育理念从实验内容、思政教育、实践教学模式、课程评价方式等方面进行教学改革,激发了学生专业学习的积极性,提高了学生的实践能力和创新能力,为食品专业实践课程改革提供参考和借鉴。