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巴山蜀水长灯影牛肉香

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摘要在川东达州,人们款待来客时的餐桌上总少不了灯影牛肉这道佳肴,走亲访友时也忘不了带上几听灯影牛肉罐头。没有听说过这道菜的人肯定会纳闷:为什么叫灯影牛肉呢?跟灯有关系吗?为何它能成为四川名菜呢?

作者欧阳军

机构地区四川省科普作家协会四川省秦巴文化研究会

出处《中国食品》 2024年第7期154-155,共2页 China Food

关键词灯影牛肉罐头名菜

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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中国食品

2024年第7期

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