白兰地的种类

白兰地是英文“Brandy”的音译,白兰地一词,从广义上来说,是指所有水果为原料发酵蒸馏而成的烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿,再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度,从而得到优质的白兰地。使用葡萄以外果实酿造的白兰地被统称为“水果白兰地(Fruit Brandy)”。