美洲烈酒后起之秀——南美皮斯科(Pisco)白兰地

美洲烈酒较为人所熟知的当属美国波本威士忌、墨西哥龙舌兰、加勒比海地区的朗姆酒,我们之前还有介绍过巴西甘蔗酒,作为美洲烈酒后起之秀的皮斯科酒(Pisco)又是什么呢?简单地说,皮斯科其实是一种来自南美洲的白兰地,主要产自秘鲁和智利地区,当时两国都受到西班牙殖民影响,导致秘鲁、智利两国就皮斯科酒的归属问题一直争论不休。下文分别介绍两国皮斯科的历史及酿造。