花生

花生是常见的农作物,在我国南北各地广泛种植,尤以黄河下游为盛产地。花生为豆科一年生草本植物,开黄色蝶形小花,花落后,花茎钻入泥土而在地下结果,故又称作“落花生”(图1,塞内加尔1965年发行)。其荚果为长筒形,种皮呈淡红色,果实白色(图2,肯尼亚2001年发行)。花生富含蛋白质和脂肪,营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等食物媲美,具有滋养补健、延年益寿的功效,自古就有“长寿果”之称,适量进食对于养生保健大有裨益。用花生制作的各种花样翻新的美食、糕点、糖果和榨制的食用油,已然成为渗透于日常生活不同场景的“主角”。