县级实行牛羊定点屠宰集中检疫的思考

随着生活水平的提高和消费观念的变化,越来越多的人青睐食用牛羊肉,使得牛羊肉成为餐桌上的常见食品。人均消费量逐渐增加,如何确保人们食用的是“放心肉”,如何守护“舌尖上的安全”成为县级畜禽屠宰管理和动物卫生监督工作中需要认真思考的问题。