河北唐县毛桃果实品质及生理特性

为丰富我省的毛桃种质资源,科学评价毛桃品质特性,以及培育高产稳产、优质抗逆性强的毛桃新品种,我场以唐县毛桃为研究对象,调查了毛桃果实的物候期、单果质量、果形指数、可溶性固形物、可溶性糖、总酸、水果硬度、维生素C等果实品质指标。结果表明:通过观测,掌握了唐县毛桃的物候期规律;其果实圆形,突尖,果形对称,缝合线浅,果实整齐度较好;果肉致密,离核,果核表面光滑;果汁较少,风味佳,口感酸、甜、脆,营养物质丰富。