中华鲟能吃吗?

我们有时会在超市、餐馆看到一些售卖和食用中华鲟的现象,你有没有想过这真的是中华鲟吗?显而易见,这肯定不是中华鲟。中华鲟是国家一级保护动物,无论野生还是人工养殖的都是禁止售卖和食用的,否则将会面临刑事处罚。如果你吃到了“中华鲟”,那么只有两种可能:一是你违法了;二是你吃到假货了。这些我们称之为假货的“中华鲟”其实是鲟形目鱼类(简称鲟鱼)中的杂交鲟,它们是中华鲟的近亲物种,且长相酷似中华鲟。