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摘要
1.油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。2.植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。3.建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。
出处
《卫生软科学》
2024年第4期65-65,共1页
Soft Science of Health
关键词
核心信息
脂溶性维生素
动脉粥样硬化
必需脂肪酸
发病风险
烹调油
血脂异常
动物油
分类号
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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