胆结石患者的饮食安排

近年来,中老年人群胆结石的发病率逐年上升,需要引起我们的注意。形成胆结石的原因有很多种,比如,长期不吃早餐、经常空腹时间过长、肥胖等。不吃早饭比较容易得胆结石,主要原因是胆汁在夜间储存于胆囊内进行浓缩,而长时间的浓缩后没有得到排泄,将会使胆汁浓度明显增高,容易导致胆固醇与胆汁酸比例失调,从而出现结晶析出,导致结石发生。