广州余同号饼印的工艺与纹样初探

广东地区将做饼用的模具称为饼印。中国模具制造历史起源于青铜器时代,而饼印上的纹样雕刻技术源于新石器时代早期的制陶工艺,最早可考饼印为宋代的陶月饼印。广州附近地区的饼印制作历史可追溯到三百多年前,《金鱼堂陈氏族谱》中的佛山名士陈炎宗祖辈。清同治年间,在广州大新路、天成路、人民南路、象牙街一带有数家饼印铺,余同号为其中之一。1865年,广州人余润章取家族的余姓加上清朝同治年号创立余同号,嫡传至今。