多吃胡萝卜或可降低癌症风险

英国研究人员近日的研究结果显示,增加胡萝卜的摄入量或可降低患癌症的风险。在这项研究中,研究人员荟萃分析了198项符合条件的研究,共纳入138917例癌症患者和4707643名健康参与者,通过食物频率问卷形式收集了参与者的胡萝卜摄入量,分析了胡萝卜摄入量、α-胡萝卜素血浆浓度与癌症发病率之间的关系。结果显示,与胡萝卜摄入最低量的参与者相比,摄入最多的参与者癌症发病率降低10%。此外,在不同地区、不同类型的癌症中,胡萝卜摄入量始终与癌症发病率呈负相关。