香酥糯米藕饼

用料肉馅350克,糯米200克,莲藕1节,鸡蛋1个,生抽、蚝油、盐、玉米淀粉、小葱、鸡精、生姜、鲜鸡汁、黑胡椒粉、油各适量。做法1.糯米提前一天浸泡,莲藕去皮切末,生姜切末,小葱切末。2.肉馅中加入生姜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、鲜鸡汁、黑胡椒粉,打入鸡蛋搅拌至上劲,放入玉米淀粉搅拌均匀,备用。3.莲藕末包入纱布挤出汁水,放入肉馅中,再放入小葱末搅拌均匀,团成小团子,压成莲藕饼。4.将莲藕饼裹上糯米,放入蒸锅中,蒸18分钟,取出。