感知视角下目标客户购买地理标志产品的意愿——以永丰辣酱为例

以地理标志产品永丰辣酱目标客户为研究对象,选取感知价值5个维度即情感价值、功能价值、经济价值、社会价值和区域价值,通过二元Logistic回归模型探索其与目标客户购买意愿之间的关系。结果表明,情感价值中各因素、功能价值中品质功能、经济价值中定价与性价比、区域价值中地理区域与特色文化均对目标客户的购买意愿有显著的正向影响;社会价值中改善就业问题与助力农民增收、功能价值中口感、区域价值中种植条件对目标客户的购买意愿均无显著影响。综上,应重视感知价值不同维度对目标客户购买意愿的影响作用,并提出有针对性的建议,以此激发地理标志产品目标客户的购买意愿。