1株产纤维素酶猪源性枯草芽孢杆菌的筛选鉴定及其对仔猪生长性能、体液免疫的影响

本研究从贵州香猪粪便样品中筛选得到1株产纤维素酶的菌株,经形态鉴定和16SrDNA序列分析确定为枯草芽孢杆菌,命名为BSC43。酶学特性研究发现BSC43所分泌的纤维素酶的最适温度为50℃左右,最适pH为4.0。在37~60℃,pH为5.0~7.0范围内处理,酶活损失少,这表明该纤维素酶能在动物肠道环境中降解饲料中的纤维素。抗逆性测定结果显示BSC43具有较强的耐酸性和耐胆盐环境,适宜在动物胃肠道生存。抑菌试验结果显示BSC43对革兰氏阳性病原菌具有较强的抑制性。将BSC43制备成微生态制剂,添加于仔猪日粮中,研究其对仔猪生长性能、体液免疫的影响。选取150头21日龄的健康仔猪,随机分成5组,每组3个重复,每个重复10头猪。空白对照组仅饲喂基础饲粮,低、中、高剂量组和抗生素组则分别在基础日粮中添加50、100、200 mg/kg微生态制剂和30 mg/kg硫酸粘菌素,试验期为28 d。结果显示:与空白对照组相比,中剂量组和高剂量组仔猪的耗料增重比和腹泻率均显著下降,血清中的IgA、IgG以及补体水平显著提高,甚至对IgA水平的提升作用要高于抗生素组。本试验结果显示,在仔猪饲粮中添加BSC43枯草芽孢杆菌微生态制剂能提升仔猪的生长性能和体液免疫水平,且作用效果接近抗生素,其最适添加量在7×10^(8) CFU/kg左右。