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“玩”面包,资溪人很资深
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摘要
资溪,江西东部一个常住人口不到10万人的小县城,被大山环绕却走出一支4万多人的“面包大军”。30多年来,资溪面包人走南闯北,1.6万余家资溪面包店遍布全国,年产值超过300亿元。近年来,烘焙行业竞争愈发激烈,资溪面包人主动出击,开拓面包培训市场、转型面包网店、打造面包工业旅游新模式,以新开拓迎来新机遇。
作者
刘佳敏
机构地区
半月谈
出处
《半月谈》
2024年第7期84-85,共2页
China Comment
关键词
面包店
常住人口
资溪
新机遇
主动出击
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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