卷首语

如果说营养支持是现代临床医学的里程碑之一,那么热氮比在营养支持理论中则具有十分重要的指导意义。65年前,美国著名外科学家Francis Moore提出,因为含有lg氮的蛋白质(即6.25g蛋白质)进入组织原浆需要150ka非蛋白质能源,因此,为保证输人的氮能被用以合成蛋白质。