食物中脂肪的认识误区

食物中的脂肪是人体必不可少的物质之一,它可以提供必需脂肪酸,也能增加菜品的香味、促进食欲。尽管有这些作用,但并不是吃得越多越好,过量摄人脂肪会增加肥胖、血脂异常等慢性病的发病风险。近年来,我国广泛开展了以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动,“减油”是其中一项重要内容。