食药两用的麦粒

麦类是我国的传统食物。除了经常食用的小麦外,麦类家族中还有大麦、燕麦、荞麦等。其实,麦粒不但是食物,还是天然药物。麦类的药用由来已久,是传统医药宝库中的瑰宝。小麦小麦是世界各国的重要粮食,全世界约有三分之一的人都以小麦为主要粮食。小麦含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质。