岭南膳食八特色

岭南地处我国五岭山脉之南,涵盖广东、广西、海南、香港地区和澳门地区,当地人饮食多采用蒸、煮、煲等方式,对多种慢性病颇有益处,其膳食结构总结起来有以下八大健康特点,供不同地区人群参考借鉴。食材广博,搭配合理岭南膳食文化有良好的兼容性,人们一日三餐的谷薯类、新鲜水果、蔬菜和菌藻、鱼肉禽蛋奶,以及豆类和坚果等食物的大类品种齐全,日均消费可达十余种,总摄入接近我国膳食指南推荐量。