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同位素与饮食

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摘要 民以食为天。万物都是由原子构成的,食物也不例外,吃东西就是吃原子。那么,你是否知道,同种元素的原子还有“胖”有“瘦”,“体重”不尽相同?这些胖瘦不一的原子影响着我们的身体,科学家也通过研究它们,发展出一门能帮人吃得更“好”的技术一一同位素技术。那么,什么是同位素呢?原子核内有两种粒子,一种叫质子,另一种叫中子。质子决定着原子的种类,中子影响着原子的“体重”。种类相同而“体重”不同的原子,便是彼此的同位素。
机构地区 不详
出处 《大自然探索》 CAS 2024年第5期70-73,共4页 Discovery of Nature
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