咖啡与城市

吃喝的喜好,是人群辨析的符号。在中国近20年的发展,咖啡空间已是解析城市演变规律的新视角,也是窥探都市空间特征的新渠道。咖啡空间凸显城市的魅力。连锁咖啡的品类与数量,显示着城市产业、城市经济的欣欣繁荣。本土品牌连锁的崛起,彰显了一座城市资本的勇敢与文化的倔强。独立小众咖啡的星罗密布,表征了城市的口味以及创新的热情。