吃鱼并非人人皆宜

鱼肉中含有丰富的多不饱和脂肪酸,能抑制血液中血小板的聚集,使血液黏度下降,预防动脉粥样硬化、冠心病等慢性代谢性疾病;还能促进神经系统代谢,对老年痴呆、思维能力下降有预防和缓解作用。鱼肉中含有大量蛋白质、氨基酸等成分,易被人体吸收,有助于提高自身免疫力和抵抗力,防止身体受到细菌和病毒侵袭。因此很多人认为,吃鱼有利于健康,应该多吃鱼。但是并非人人都能放心吃鱼,有些人群应谨慎吃鱼;而且其吃法也应有所讲究,以免损害健康。