食物营养知多少(三十六)

营养小知识。糖化血红蛋白是红细胞中的血红蛋白与血清中的糖类相结合的产物,随血糖浓度的变化而变化。它能反映抽血前8~12周血糖波动的平均水平,不受某一两次血糖升高或降低的影响,是判断糖尿病患者控制血糖的金标准。