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把盐换成酱油做菜会更健康吗

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摘要 饮食控盐的好处,很多人都已经耳熟能详了。吃盐太多,既不利于控血压、保护心脏,还可能伤到肾脏和骨骼。但是,少吃盐毕竟影响口味。很多人问:把盐换成酱油可以吗?有人会说:酱油不是高盐高钠吗?把盐换成酱油肯定是不行的。其实未必。和盐比起来,酱油其实有不小的健康优势.
作者 范志红
机构地区 中国农业大学食品科学与营养工程学院
出处 《保健医苑》 2024年第4期58-61,共4页 Health care
关键词 酱油 健康 饮食 口味 盐
分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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保健医苑
2024年 第4期

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