如何用数理化知识吃一顿火锅

用数学知识选择锅的形状。用数学、物理、化学知识来吃一顿火锅,我们先要选择合适形状的锅。目前,人们使用最多的是驾鸯锅,它的中间隔板通常是S形的。这样的设计,除了美观和盛放更多食材的需要,更多的是为了受热均匀。在温度过高的情况下,S形隔板受热更加均匀。火锅还有另一种锅形乡——子母锅。