老厨家:坚持中餐的本真

第九届中国烹饪世界大赛将于2024年5月21日至23日在加拿大温哥华举行,搭建中餐烹饪技艺互动平台,以食为媒,以赛会友,推进中餐在全球的传播与发展。本刊专访了曾经同台交流技艺的海内外从业者,听他们回顾参赛的精彩瞬间与获奖感言,同心共促发展,提升中餐品质,提高中餐的国际影响力,让世界更爱中餐!