鲜食玉米优质高产配套栽培技术

鲜食玉米分为鲜食糯玉米、甜玉米,鲜食糯玉米包括黄糯、白糯、花糯、紫黑糯和甜加糯型;甜玉米也称水果玉米,普甜型含糖量为8%左右,加强甜型含糖量为12%~16%,超甜型含糖量超过20%。鲜食玉米富含多种营养元素,包含多种维生素、赖氨酸、蛋白质、叶酸、果糖、果胶及丰富的矿质元素,具有鲜、甜、嫩、清香等特点。其中,超甜玉米是可以直接生食的品种,含糖量是一般水果的1倍左右,比西瓜高30%,是一种新兴营养保健休闲食品。