春到新疆野菜香

当春风唤醒了千里大漠,榆钱儿如绿色的小风铃一般挂满枝头的时候,就可以采来蒸着吃了。洗净后加适量的面粉拌匀,上笼屉蒸一会就熟了。撒些盐,滴几滴小磨香油,好吃。把洗净的榆钱剁成细末,加肉或蛋,调成馅,包成水饺或蒸包,相当鲜美。