艺术设计视域下的食品店品牌空间路径探究

在后现代主义和消费文化的双重语境下,消费市场和需求端都发生了重要的转向。尤其是步入社会学家三浦展所言的“第四消费时代”,从关注传统的消费商品转向消费体验,社会消费环境的革新助推了不同行业的转型。其中,食品店的角色也正在逐渐发生演变,从传统售卖商品的商品功能体到集艺术、文化、社交于一身的综合价值体。品牌空间本身成为了消费者消费链的一环,即具有巨大经济效益、文化效应的符号消费品。换言之,空间设计能够对消费的塑造和文化的建构发挥特定的作用,对食品店空间的重新感知与设计,成为了吸引消费、留存消费的重要手段。