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基于创新能力培养为导向的食品微生物学课程教学改革
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摘要
从深化职业院校课程教学改革,培养创新能力角度出发,针对食品微生物学课程的教学存在的问题,在重构教学内容、改进教学方式、强化过程考核等方面进行探索与改进。结果表明,教学改革后提升了学生对食品微生物学的兴趣和积极性,同时加强了学生实际操作能力和创新思维的培养,将食品微生物学改革做到实处,为本专业其他课程建设与发展提供参考。
作者
陈可可
张辉
徐海菊
夏达锋
机构地区
台州科技职业学院农业与生物工程学院
宁波屹鑫精密机械有限公司
出处
《中国食品工业》
2024年第6期152-154,共3页
China Food Industry
基金
台州科技职业学院2023年度校级教学改革项目。
关键词
创新能力
食品微生物
教学改革
分类号
TS201.3-4 [轻工技术与工程—食品科学]
G712 [文化科学—职业技术教育学]
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