性价比趋势加 速餐饮价格战难以避免

“餐饮业面临市场竞争所造成的巨大压力。”在2023年年报中,呷哺呷哺如此描绘行业现状。当年,该公司营收47.248亿元,同比增加25.3%;净亏损1.995亿元,亏损额同比收窄。这份不太好看的财报背后,则是行业陷入艰难的价格战。各家财报显示,2023年,海底捞客单价降至100元以下;怂火锅客单价为113元,同比下滑12%;太二酸菜鱼在中国内地的客单价为72元,同比下滑4%;和府捞面透露,产品总体降幅在30%左右;呷哺呷哺在一线城市客的单价由67.9元降至63.4元。目前,此种局势还在加剧。