1+X证书制度下高职院校烹饪实训基地建设研究

当前社会经济的发展,也在促进餐饮行业的蓬勃上升,对烹饪专业人才的需求自然也日益增长,但是目前高职院校烹饪实训基地建设仍然面临一系列挑战,包括但不限于设施设备陈旧、课程设置单一等。因此,本文有针对性地探讨如何在1+X证书制度下,优化高职院校烹饪实训基地建设,不仅要适应行业发展的需要,且有望培养更多优秀的烹饪专业人才。