新中式零食企业的“望闻问切”值得借鉴

从已披露的休闲食品上市公司2023年年报来看,新中式零食企业跑出了惊艳的高增速,而他们的成功,或许得益于“望闻问切”。“望”可理解为对行业景气度的观测。数据显示,2022年我国休闲零食行业的市场规模已达到1.16万亿元,其中新中式零食的市场规模在4000亿元至5000亿元之间。基于对市场景气度的分析和观测,一些行业头部企业选择了新中式零食这条最具爆发力的细分赛道,并以此为基础开发出创新产品。大单品模式的跑通,也进一步印证了其选择的正确性。