中职烘焙实训课程教学实践与探索

为了能够更好地顺应社会现代化的快速发展,针对中职传统的烘焙实训课程教学中存在的创新意识与自主性比较匮乏的问题,需要积极转变传统教学理念和教学模式,突破课堂教学中教学内容不合理、教学方式单一、课程思政融合效果不理想等局面,中职烘焙课程的教师应充分考虑学生的实际学习情况、认知水平和心理状况,有针对性地设计科学、合理的教学目标与具体的教学活动,促进中职烘焙实训课程课堂教学效率的提升。