江苏河蟹产业发展现状、问题及对策

河蟹是我国重要的淡水经济养殖品种,同时也是江苏重要的农产品组成部分。江苏省水资源充足,水网密布,水域面积占总面积的16.9%,有着很好的河蟹养殖条件,是长江流域河蟹的主要产地。江苏省在20世纪80年代末开始养殖虾、蟹,在21世纪初达到高峰。江苏省拥有得天独厚的河蟹养殖条件和悠久的养蟹传统,形成了具有江苏特色的虾蟹经济和河蟹文化。