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冻干水果营养好,糖尿病患者也能吃
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摘要
冻干水果的配料表,最好只有“某种水果”这一个配料。这样的产品,营养素密度是最高的。最近有位朋友问:有人送我冻干水果零食,我家孩子一吃就爱上了。都说水果要吃新鲜的,一旦经过加工,营养就会所剩无几。就算水果干还能保存膳食纤维和矿物质,至少维生素和保健成分都损失掉了吧?这冻干水果是智商税吗?卖那么贵,真能补充营养吗?拿这种零食当礼物送人,是否算是健康食物呢?
作者
范志红
机构地区
中国农业大学食品营养与食品安全系
出处
《医食参考》
2024年第5期16-17,共2页
关键词
补充营养
保健成分
配料表
膳食纤维
零食
水果
健康食物
冻干
分类号
R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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