这样调制韭菜鸡蛋馅不容易出汤

韭菜独特的辛香气味令很多人欲罢不能。调一个简单的韭菜鸡蛋馅,做成饺子、馅饼等,既好吃又营养。但制作韭菜馅最怕的是出汤,出汤太多会让馅料的口感与味道都大打折扣,也会影响成品的品相。韭菜鸡蛋馅怎样做才不容易出汤?下面分享几个小妙招。1.新鲜的韭菜洗净后要控干水分,待完全没有水分时再用刀切碎。注意千万别用绞肉机等绞得太碎,否则会流失原味。