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萝卜丝牛肉丸子汤
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摘要
用料牛里脊250克,猪肥肉50克,白萝卜750克,鸡蛋1个,红薯水淀粉、盐、老姜各适量。做法1.牛里脊剔除筋膜切碎,猪肥肉去皮切碎,白萝卜去皮切丝,老姜切末。2.将牛里脊碎、猪肥肉碎、老姜末放入绞肉机中,搅打成肉馅,加盐搅拌摔打至肉出胶质。
出处
《饮食科学》
2024年第5期39-39,共1页
Diet Science
关键词
牛里脊
切丝
绞肉机
白萝卜
去皮
牛肉
肉馅
萝卜丝
分类号
TS9 [轻工技术与工程]
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