萝卜丝牛肉丸子汤

用料牛里脊250克,猪肥肉50克,白萝卜750克,鸡蛋1个,红薯水淀粉、盐、老姜各适量。做法1.牛里脊剔除筋膜切碎,猪肥肉去皮切碎,白萝卜去皮切丝,老姜切末。2.将牛里脊碎、猪肥肉碎、老姜末放入绞肉机中,搅打成肉馅,加盐搅拌摔打至肉出胶质。