西湖龙井,绿茶中的“皇后”

白居易有诗云:“江南忆,最忆是杭州。”杭州城地处江南,气候宜人、繁华富庶,自古以来就人杰地灵。杭州最有名的地方是西湖,最有名的饮品则是以“西湖”命名的龙井茶。如果说西湖的灵山秀水孕育了其特有的龙井茶文化,那么,西湖龙井自然也蕴含了杭州人的一种精神和气质。