摘要
惊蛰“惊蛰”多在每年的公历3月5日前后,是春季的第三个节气,可反映自然生物受气候变化影响而出现生长发育的现象。“惊”是惊醒、惊动之意;“蛰”有蛰伏的含义,“惊蛰”意为春雷始鸣,惊醒了蛰伏于地下冬眠的昆虫。在我国古代,有许多关于惊蛰节气的记载,《月令七十二候集解》解释:“二月节,万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰”。古代将惊蛰分为三候:一候桃始华,二候黄鹂鸣,三候鹰化为鸠。
出处
《中国食物与营养》
2024年第3期F0002-F0002,共1页
Food and Nutrition in China