《茶经》解读(二)

原文:野者上,园者次。按:《茶经》中的“野”字属于一语双关,既表明了茶树的生长环境,也描述了茶树的生长状态。首先,生长在山野中的茶,品质确实更高。野,自然离人生活的环境较远,多是高山幽谷。园,自然离人生活的环境较近,多是低山或坡地。例如武夷山的正岩茶,生长环境就够得上一个“野”字。反过来说半岩茶甚至洲茶,生长环境就只能是“园”了。那么坑涧里的岩茶,品质之高自然也非田地里的茶可比。您一喝便知。