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第五届食品科学与人类健康国际研讨会通知(第一轮)
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摘要
“民以食为天,健康尤为先”,饮食对于人们的身体健康和生活质量有着至关重要的影响。随着我国经济的快速发展,居民的温饱问题已经解决,人们对食物的消费观念从吃得饱向吃得好、吃得营养、吃得健康转变。与此同时,随着人们生活水平的提高,消费者更多地开始关注食品的新鲜程度、营养成分含量、有害物质残留情况以及生产流程是否安全可靠。
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2024年第11期I0017-I0022,共6页
Food Science
关键词
消费观念
新鲜程度
营养成分含量
国际研讨会
生产流程
民以食为天
饮食
分类号
TS2-2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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