空气炸锅做食物对健康有影响吗

近年来,很多家庭都购买了空气炸锅,觉得它做出来的食物又省油又香脆。但也有人听说,空气炸锅并不健康,它也会产生致癌物。空气炸锅到底还能不能用?首先,我们来了解一下空气炸锅和油炸、烤箱有什么不一样。油炸烹调的原理是:食物进入热油之后,其中的水分快速到达沸点,从而迅速蒸发。