高手在民间

上周某日,赶写一篇稿子错过了午饭。下午三点多,就近进了一家拉面馆。午饭高峰期已过,店里只有零星两三个客人。吃碗面的工夫,听到老板与几个伙计趁着清闲在聊天。其内容总结起来有四点:一、最近开店审核明显比疫情时慢多了,可见经济回暖了,因此分店可以开,继续选址找地方。二、煮面和留汤的顺序可以对调一下,提前在碗里盛好汤,面煮好了直接放进碗里,可以加快出餐速度。三、安排一个人负责把外卖餐都放在门口的桌子上,方便外卖小哥直接拿走,不必进店来拿,既节约时间,也减少拥挤。上次就有个客人的肉串被一个小哥碰翻掉地上了。