摘要
瓯柑(Citrus suavissima Hort.ex Tanaka),是我国古老柑橘品种之一,也是温州传统地方特色名果,具有悠久的历史、深厚的文化和独特的品质。瓯柑营养价值高,含有多种维生素以及人体需要的多种微量元素等营养物,其味略苦,性凉,耐贮藏,宋元明清时均被朝廷列为贡品,在温州民间素有“端午瓯柑似羚羊”之说。瓯柑风味独特,肉质柔软多汁,清甜可口,初食时有微苦,因此较难被温州以外的消费者接受。本文充分分析了认识瓯柑的发展历史及其存在的问题,研究相关对策措施,对瓯柑的保护与发展具有重要意义。
