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面粉厂小麦水分调节设备的变化

Changes in Wheat Moisture Conditioning Equipment in Flour Mills
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摘要 水分调节是现代小麦制粉工艺技术的基础,近40年来,水分调节设备发生了很大变化。阐述了小麦水分调节的目的、最佳入磨水分与最适宜的润麦时间、水分调节设备的变化。
作者 陈礼 Chen Li
出处 《粮油科学与工程》 2024年第3期1-3,共3页 GRAIN OIL SCINENCE AND ENGINEERING
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