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面粉厂小麦水分调节设备的变化

Changes in Wheat Moisture Conditioning Equipment in Flour Mills

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摘要水分调节是现代小麦制粉工艺技术的基础,近40年来,水分调节设备发生了很大变化。阐述了小麦水分调节的目的、最佳入磨水分与最适宜的润麦时间、水分调节设备的变化。

作者陈礼 Chen Li

机构地区山东食为天工程设计有限公司

出处《粮油科学与工程》 2024年第3期1-3,共3页 GRAIN OIL SCINENCE AND ENGINEERING

关键词小麦水分调节润麦时间最佳入磨水分着水机

分类号 TS211.41 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮油科学与工程

2024年第3期

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